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Rss

Jersey Royal potatoes Dop

21.06.1996
SPECIFICHE DI PRODOTTO
“Jersey Royal Potatoes”
DOP () IGP (*)
1. Dipartimento responsabile nello Stato membro
Nome: Dipartimento per l'ambiente, l'alimentazione e gli affari rurali (Defra)
Area 3A
Nobel House
Smith Square
Londra
SW1P 3JR
Regno Unito
Tel: 0207 238 6075
Fax: 0207 238 5728
2. Gruppo:
Nome: Commissione per l'agricoltura e la pesca
Indirizzo: Fattoria Howard Davis
Trinità
maglia
JE4 8UF
Tel:
E-mail:
Composizione: produttore / trasformatore (circa 430) altro ()
3. Tipo di prodotto: Classe di verdure 1.6
4. Specifica
4.1.
Nome del prodotto: "Jersey Royal" (noto anche nel plurale Jersey Royals e nella forma abbreviata Maglie o Royals)
 
Jersey Royal potatoes
 
4.2
Descrizione:
Fogliame
Habitat: Di media diffusione e aperto
Colore: Verde scuro, flossy con tracce di pigmento
steli: Numero medio, dritto e ramificato
Foglia: Di medie dimensioni, aperto, traccia di pigmento
Volantini primari: Piccolo e stretto
Volantini secondari: Molti e grandi
Opuscolo Superficie: Liscia con margine ondulato
Mini cuffie: Buio
Fiori: Pochi gambi bianchi e corti
Germogli: Blu e radi
Descrizione generale
Primi coltivati ​​per la prima produzione in Jersey. Produce rese di ovale lungo uniforme tuberi. Sostanza secca medio - bassa. Consistenza cotta ferma. Mercato - articoli per la nuova stagione.
tuberi
Ovale lungo con pelli gialle. Texture della pelle dura. Occhi medio - profondi.
Ha un gusto unico che gli consente di ottenere un premio di mercato rispetto ad altri in anticipo patate e questo è riconosciuto nelle relazioni di mercato.
Ha la proprietà di poter conservare il suo sapore per diversi giorni, anche se in comune con molte altre varietà di patate precoci, la pelle si inverdisce con l'esposizione a luce del sole. Mentre il Jersey Royal viene gestito con cura impacchettando i depositi, la patata lo è
in grado di resistere a qualche cattiva gestione: un fattore importante per i coltivatori dell'isola dove i prodotti devono essere esportati via mare nel suo mercato. Questo importante attributo è stato chiaramente dimostrato ai coltivatori molti anni fa, quando per un breve periodo altro sono state coltivate patate precoci. (Per molti anni i coltivatori sono stati banditi esportando in stagione patate diverse dalla Jersey Royal in modo da garantirne l'unicità il nome è mantenuto).
 
Indizi per l'identificazione
Fogliame vigoroso verde scuro. Steli robusti. Verde scuro, foglioline lucide con una spessa
aspetto e margini ondulati - terminale spesso fuso. Pochi piccoli fiori bianchi.
4.3
Area geografica:
L'isola di Jersey
4.4
Prova dell'origine:
Sia sul campo che presso la stazione di imballaggio, gli ispettori governativi assicurano che il raccolto raggiunge gli standard molto elevati stabiliti dalla legislazione. Gli ispettori hanno ampi poteri e sono in grado di interrompere la raccolta o la procedura di confezionamento
in qualsiasi momento se il macchinario non viene azionato correttamente e per ordinare la bruciatura di un campo se la malattia (che potrebbe diffondersi ai tuberi) è evidente nel fogliame.
La commercializzazione del raccolto è effettuata da quattro coltivatori autorizzati dal governo controllati cooperative. Queste cooperative, in collaborazione con la Farmers 'Union locale, giocano una parte importante nel produrre ogni anno il Codice di condotta che è formalmente approvato dai parlamentari dell'isola responsabili dell'industria. È interessante notare che tale è il desiderio dei coltivatori di produrre un campione perfetto che il Codice di condotta è stato un mezzo di controllo adeguato piuttosto che estendere la legislazione.
4.5
Metodo di produzione:
Ogni coltivatore controlla attentamente il proprio stock di Jersey Royals, coltivando il proprio seme nella sua fattoria. La selezione viene effettuata all'interno dei campi di semi per selezionare la resa delle piante tuberi di dimensioni pari e tuberi di dimensioni adeguate (su tuberi di grandi dimensioni non possono essere spediti dall'isola). Non esiste una fonte di Jersey Royal al di fuori dell'isola a cui i coltivatori possono ricorrere.
I coltivatori sostengono che i loro semi crescono al secondo germoglio e di gran lunga la maggior parte dei il raccolto viene piantato a mano. Mentre vengono utilizzati fertilizzanti artificiali, alghe raccolte localmente è ampiamente utilizzato, non solo fornisce un'eccellente fonte di fertilizzante organico, si ritiene che il contenuto di sale delle alghe faccia molto per migliorare il sapore.
Il raccolto viene sollevato prestando molta attenzione a garantire che non sia danneggiato. I coltivatori fanno uno sforzo particolare per garantire che le macchine coinvolte siano attentamente regolate in modo tale i tuberi non sono danneggiati. In questa misura il Dipartimento dell'Agricoltura e La pesca utilizza "patate elettroniche" per monitorare i macchinari in uso. Mentre alcuni di il raccolto è impacchettato direttamente dalla mietitrice, di gran lunga la maggior parte è imballata a stazioni di imballaggio. Ancora una volta si presta attenzione alla selezione e al funzionamento della classificazione e macchine per imballaggio.
La commercializzazione del raccolto è effettuata da quattro coltivatori autorizzati dal governo controllati cooperative. Queste cooperative, in collaborazione con la Farmers 'Union locale, giocano una parte importante nel produrre ogni anno il Codice di condotta che è formalmente approvato dai parlamentari dell'isola responsabili dell'industria. È interessante notare che tale è il desiderio dei coltivatori di produrre un campione perfetto che il Codice di condotta è stato un mezzo di controllo adeguato piuttosto che estendere la legislazione.
Sia sul campo che presso la stazione di imballaggio, gli ispettori governativi assicurano che il raccolto raggiunge gli standard molto elevati stabiliti dalla legislazione. Gli ispettori hanno ampi poteri e sono in grado di interrompere la raccolta o la procedura di confezionamento
in qualsiasi momento se il macchinario non viene azionato correttamente e per ordinare la bruciatura di un campo se la malattia (che potrebbe diffondersi ai tuberi) è evidente nel fogliame.
È una situazione unica in cui le famiglie dei coltivatori non hanno gestito la loro fattoria solo per molti molte generazioni ma sono state anche responsabili della crescita e della selezione delle loro proprio seme. Questa capacità di controllare e gestire la selezione dei semi è un ingrediente vitale in preservando le caratteristiche uniche del Jersey Royal.
4.6 link: Il Jersey Royal è una patata renale precoce che è stata commercializzata esclusivamente dalla Jersey da oltre 100 anni. Ha un gusto unico che gli consente di ottenere un premio di mercato rispetto ad altre patate precoci e questo è riconosciuto nei rapporti di mercato: - è quotato separatamente.
La patata novella Jersey Royal è una selezione (clone) di un tipo distinto di cultivar di patate Rene internazionale.
Le tecniche di DNA polimorfico amplificato casuale (RAPD) hanno determinato il somiglianza genetica tra Jersey Royal e due fonti di rene internazionale.
Il clone Jersey Royal di International Kidney fu selezionato intorno al 1880 da un tubero singolo e si ritiene che tutte le selezioni attualmente coltivate abbiano avuto origine da questa singola fonte.
Il Jersey Royal potrebbe essere descritto botanicamente come: “Solanum tuberosum cv International Kidney cl Jersey Royal”
I test RAPD hanno confermato le origini note del Jersey Royal e dei suoi somiglianza con altri cloni del rene internazionale, ma non ha confermato lo stesso identità genetica. È quindi ragionevole trattare Jersey Royal come un clone distinto di la cultivar di patate International Kidney.
Il nome Jersey Royal deriva dal Royal Jersey Fluke ed è appropriato citare dal Dizionario Biografico di Jersey.
“De La Haye, Hugh (1835-1906). Creatore della Royal Jersey Fluke. Nato 1835. Per molti anni ha coltivato Bushy Farm sul Mont Cochon. "
Verso il 1880, alla cena che diede ai suoi vicini dopo il Gra \ nde Charrue ("Big Plough"), passò intorno a due enormi patate che erano state
presentato a lui come curiosità. Uno di questi aveva quindici occhi e dopo cena fu tagliato a pezzi e piantato su un cotil sopra la valle di Bellozanne. Il prossimo In primavera hanno prodotto un raccolto ampio e precoce; ma De La Haye ne fu sorpreso scopre che, sebbene le patate madre fossero state rotonde, tutti i prodotti di una delle erano a forma di rene. Ha curato con cura queste patate novelle e Charles Le Feuvre li chiamò Royal Jersey Flukes. Da questo piccolo All'inizio nacquero tutti i successivi tipi di Royal e il commercio delle patate precoci che portato tanta prosperità in Jersey.
Nel settembre del 1882 i suoi compagni contadini gli regalarono un illuminato indirizzo e una borsa d'oro “come un debole riconoscimento del nostro apprezzamento per il servizio che hai reso alla tua isola nativa con l'introduzione della Jersey 
Colpo di fortuna". Non ha mai fatto alcuno sforzo per sfruttare a proprio vantaggio la sua fortuna scoperta e, quando la cattiva salute lo ha costretto a rinunciare alla sua fattoria, il suo reddito era molto piccolo. In età avanzata trascorreva la maggior parte del tempo a chiacchierare con gli amici. lui non si sposò mai e morì nell'Ospedale Generale il 2 settembre 1906.
Anche se questo dimostra chiaramente un uso consolidato di Jersey Royal all'interno Jersey il nome è anche ben consolidato nel mercato all'ingrosso del Regno Unito e anche da il consumatore in tutte le isole britanniche. Riferimento a qualsiasi marketing di produzione nel Regno Unito periodico negli ultimi 100 anni rivelerà che il Jersey Royal è stato citato come merce separata dalle prime patate. Quotazioni per la stampa commerciale come "la prima dei Royals sono arrivati ​​”o“ è iniziata la stagione del Jersey Royal ” all'ordine del giorno. Le ricette citano spesso l'uso del Jersey Royal (spesso guarnito con la menta) piuttosto che limitarsi a consigliare l'uso delle patate novelle.
Il Jersey Royal è cresciuto in circa 400 aziende ed è classificato e confezionato marketing in circa 30 centri di imballaggio.
Per molti anni ai coltivatori è stato vietato esportare patate diverse da la Jersey Royal in modo da garantire il mantenimento del suo nome univoco.
Le prime patate conosciute come Jersey Royal, prodotte esclusivamente sull'isola di Jersey è da oltre 100 anni riconosciuta come distintamente diversa da tutte altre varietà di patate precoci, e questo in gran parte è dovuto alle isole ambiente geografico.
Jersey si trova al riparo della baia di St Malo e presenta un pendio esposto a sud un clima equo con terreni a riscaldamento rapido. Nel corso degli anni la coltivazione di le siepi e il mantenimento dei muri in pietra hanno aggiunto riparo rendendo Jersey senza dubita della zona più "antica" delle Isole britanniche. Il Jersey Royal lo è stato, in modo univoco adattato dai coltivatori per sfruttare al massimo questi benefici naturali. 
Il nome Jersey Royal è così ben definito e l'aspetto e il sapore del la patata è così distintiva che i produttori hanno accettato che è quasi impossibile imitare. Ai coltivatori dell'isola non è consentito esportare altre varietà di patate e quindi sono ben consapevoli della necessità di mantenere stock puri di Jersey Patate Reali.
4.7 Ente di controllo:
Nome: Dipartimento dell'agricoltura e della pesca dello stato del Jersey
Indirizzo: Cyril Le Marquad House
Casella postale 140
maglia
Isole del Canale
JE4 8QT
Tel:
01534 603000
Fax:
01534 768310
E-mail:
L'organismo di controllo è un ente pubblico ufficiale conforme ai principi della EN 45011 standard.

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