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Rss

Cabrito da Gralheira Igp

21.06.1996

REGOLAMENTO (CEE) N.2081/92
DOMANDA DI REGISTRAZIONE: Art. 5 ( ) Art. 17 (x)
DOP ( ) IGP (x)
Numero nazionale del fascicolo: 57/94
1. Servizio competente dello Stato membro
Nome: IMAIAA - LISBOA - PORTUGAL
Tel.: 3876262 Fax: 3876635
2. Associazione richiedente :
a) Nome: CASSEPEDRO - COOPERATIVA AGRO-PECUARIA DE S. PEDRO DO SUL, CRL
b) Indirizzo: Rua Serpa Pinto - 3660 S. Pedro do Sul
c) Composizione: produttori/trasformatori (x) altro ( )
3. Nome del prodotto: CABRITO DA GRALHEIRA
4. Tipo di prodotto : carni caprine
5. Descrizione del disciplinare :
a) nome: CABRITO DA GRALHEIRA
b) descrizione:
carcasse refrigerate di animali (maschi e femmine) di peso pari o inferiore ai 6 chilogrammi comprese testa e frattaglie.
e) zona geografica:
cfr. allegato.
d) cenni storici : prodotto affermato nell'uso, come dimostrano in particolare le descrizioni che constano nei lavori di Orlando Ribeiro e Aquilino Ribeiro.
e) metodo di ottenimento:
a partire da animali di razza Serrana con peso vivo pari o inferiore ai 10 chiogrammi.
f) legame geografico:
si tratta di una razza perfettamente adattata alle condizioni specifiche dell'ambiente determinato dai massicci montuosi di Caramulo, Gralheira, Montemuro e Nave-Lapa. Le particolari modalità di alimentazione e allevamento si rispecchiano nella qualità della carne in questione.
g) organismo di controllo:
Nome: A.D.R.L. - ASSOCIAÇÃO DE DESENVOLVIMENTO RURAL DE
LAFÕES
Indirizzo: Rua Ribeiro Cardoso, 29-1° - 3670 Vouzela
h) etichettatura :
CABRITO DA GRALHEIRA - Indicação Geográfica
i) condizioni nazionali (eventualmente applicabili):
D.L. n. 261/84 del 31 luglio, D.L. n. 304/84 del 18 settembre.


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