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Mel da Serra de Monchique Dop

21.06.1996

REGOLAMENTO (CEE) N.2081/92
DOMANDA DI REGISTRAZIONE: Art. 5 { ) Art. 17 (x)
DOP (x) IGP ( )
Numero nazionale del fascicolo: 42/94
portogallo 1. Servizio competente dello Stato membro
Nome: IMAIAA - LISBOA - PORTUGAL
Tel.: 3876262 Fax: 3876635
2. Associazione richiedente :
a) Nome: COOPACHIQUE - COOPERATIVA AGRICOLA DO CONCELHO DE
MONCHIQUE, CRL
b) Indirizzo: Largo do Pé da Cruz - 8550 Monchique
c) Composizione: produttori/trasformatori (x) altro ( )
3. Nome del prodotto : MEL DA SERRA DE MONCHIQUE

Mel da Serra de Monchique Dop


4. Tipo di prodotto : miele
5. Descrizione del disciplinare :
a) nome: MEL DA SERRA DE MONCHIQUE
b) descrizione:
miele di nettare prodotto dall'Apis mellifera (specie Ibèrica), di
colore giallo scuro e particolarmente ricco di sali minerali.
e) zona geografica:
frazioni di Monchique, Alcerce e Marmelete del comune di Monchique; frazioni di Odeceixe, Aljezur e Bordeira del comune di Aljezur,- frazione di Bensafrim del comune di Lagos,- frazioni di Mexilhoeira Grande e Portimão del comune di Portimão,- frazioni di S. Marcos da Serra, Silves e S. Bartolomeu de Messines del comune di Silves.
d) cenni storici :
prodotto affermato nell'uso come dimostra in particolare l'esistenza di riferimenti scritti in proposito fin dal 1600.
e) metodo di ottenimento:
la produzione, l'alimentazione delle api, l'estrazione e il condizionamento avvengono nella regione.
f) legame geografico:
le condizioni edafo-climatiche della Serra de Monchique (atlanticomediterranee) determinano una flora spontanea estremamente varia e
tipica che dà origine a un miele di alta qualità e dotato di caratteristiche particolari.
g) organismo di controllo:
Nome: APILGARBE - ASSOCIAÇÃO DOS APICULTORES DO BARLAVENTO ALGARVIO
Indirizzo: Largo da Igreja - 8550 Monchique
h) etichettatura :
MEL DA SERRA DE MONCHIQUE - Denominação de Origem
i) condizioni nazionali (eventualmente applicabili):
D.L. n.131/85 del 29 aprile.

Descrizione: È un miele prodotto dall'ape Apis mellifera (Ibérica) ed è considerato un miele di nettare, di colore giallo scuro e particolarmente ricco di sali minerali.

Metodo di produzione:Non è consentita l'alimentazione artificiale di alveari delle api. La cresta è consentita solo dopo la fioritura e dopo il miele operculato, usando un fumigante con bacche di eucalipto, erbe o foglie secche. La purificazione viene effettuata mediante decantazione. Gli alveari vengono lavati e disinfettati solo al momento della sostituzione. Le strutture di estrazione e confezionamento devono trovarsi all'interno dell'area geografica di produzione. La raccolta del miele si svolge da fine maggio a metà luglio, restando a riposo fino a settembre / ottobre, dopodiché viene centrifugata e confezionata in barattoli di vetro. Può essere presentato sotto forma di miele centrifugato o miele in pettini, purché siano completamente opercolati. C'è una vasta area medronhal nella regione, che fornisce un miele "amaro", molto tipico,

Caratteristiche particolari: è un miele di nettare, multi-floreale, con un sapore delicato dovuto, in gran parte, alla presenza di agrumi e prunus .

Area di produzione: parrocchie di Monchique, Alferce e Marmelete nel comune di Monchique, parrocchie di Odeceixe, Aljezur e Bordeira, nel comune di Alejezur, parrocchia di Bensafrim nel comune di Lagos, parrocchie di Mexilhoeira Grande e Portimão del comune di Portimão alle parrocchie di São Marcos da Serra, Silves e S. Bartolomeu de Messines nel comune di Silves.

Storia: Consacrata dal suo uso, in particolare, di riferimenti scritti su questo prodotto, che risalgono al 1600.
I romani diedero un grande supporto all'apicoltura, sviluppandola durante la loro presenza a Caldas de Monchique. Joaquim Romero Magalhães si riferisce alla produzione di miele, citando Henrique Fernandes Serrão: “… il massiccio sianitico di Monchique… Tutto è circondato da deliziosi frutteti, in cui ci sono castagne, noci, pere, mele e molta frutta; ha molti vigneti, molti allevamenti, molto miele, cera e pane ”. L'Enciclopedia della cultura luso-brasiliana menziona la produzione di miele in questa regione: “… ma principalmente per la coltivazione di alveari a cui il sito era appropriato e che avrebbe arricchito i suoi proprietari, attraverso la produzione di cera e miele, in un momento in cui il il culto aveva raggiunto il massimo: cera per altari, miele per i dolci del convento. ” José António Gascon afferma che "... il miele e la cera prodotti qui sono di ottima qualità,